真燕窝的颜色是自然光泽的米白色,偏白色的,这种白色是不均匀的,存在一定的色差,为什么燕窝的颜色一定是不均匀的呢?因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝最后的颜色不一样,比如爪哇地区出产的较黄,而苏门答腊的较白,雨季燕窝偏白,旱季燕窝偏灰;湿度大的显白,湿度低的显黄;新做的燕窝显得白净一点,而老燕窝则显得深灰一点,有雨水滴过的会显黄或者其他深色,处在光线较强处的燕窝显黄,等等,所以看燕窝颜色一定要是自然、不均匀的米白色。
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