白云白酒回收价格商家介绍二十四节气发源于黄河中下游地区,作为中国人特有的时间知识体系,是古人根据太阳在一年中对地球产生的影响而概括总结出的一套气象历法,用来指导农事活动。作为优秀农耕文明的结晶,二十四节气“候时而行”的知识和应用体系,在中国白酒酿造中运用较其广泛。特别是以为代表的酱香型白酒,其生产酿造过程与农时安排、农事生产息息相关,小麦熟、高粱收,端午踩曲、重阳下沙,一年一个生产周期,顺天时、躬人事,矢志追求“天人共酿”,彰显的是一种农耕文明之美。
白云白酒回收商家还发现与二十四节气较主要的关联在于温度。酿造白酒较大的奥秘,就是顺应自然规律,按照老祖先留下的办法严格地把控好温度水分操作发酵,顺应这二十四个节气不同的温度。以农作物种植栽培为主的农事活动,特别关注光照、温度、气候、物候等,而季节的寒暖与太阳照射强度和时间有着密切关系。所以中国先民很早就注意到了太阳视运动对季节变化的影响,围绕季节农事活动,从汉朝开始广泛采用二十四节气作为农政指导。例如立春,温度稍低,白酒在此时开启了二轮次生产,但是相对于一轮次生产时的大寒温度,又高了一些,工艺也会做相应调整。“美自天成”,这是贵州白酒二十四节气系列产品与其他二十四节气产品的较大区隔。
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