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冬虫夏草回收市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级，即条数越少，个头越大，质量越，价格也就越贵。此外，虫草分为四川虫草、青海虫草、西藏虫草，有些消费者会认为某个地方的产的虫草更好。对此，吴先生表示，虫草的大小、产地其实和虫草本身的营养成分没有太大关系，“就像山东的苹果和甘肃的苹果，营养成分是一样的”。
万江回收冬虫夏草商家表示，回收市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜食用。
常温生服是虫草的较佳食用方法。不过在服用前，先要经过清洁和处理，使冬虫夏草达到安全食用的程度。通过技术手段进行破膜和破壁，达到人体较佳吸收的颗粒直径，能较大程度地吸收冬虫夏草的营养。因此，想生吃冬虫夏草者，建议到和正规店购买经过处理的产品。
