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冬虫夏草虫体形似蚕,长3~5厘米,粗3~8毫米。外表面土黄色至黄棕色,略粗糙,环纹明显,20~30条。腹面有足8对(近头部3对,中部4对,近尾部1对)。头部黄红色,尾如蚕尾。质脆,易折断,断面略平坦,白色或略带黄色。子座细长,呈圆柱形或棒状,一般比虫体长,其*略膨大。表面具细纵纹。质柔韧,不易折断,断面纤维状,黄白色。气微腥香,味淡。以虫体肥壮、完整、坚实,外表亮黄色、内玉白色。子座短者为佳。 真虫草用开水浸泡,虫体变膨大而软,菌座色加重成为黑褐色,虫体和菌座紧相连,不脱落。浸液微有臭味。虫草色泽比真虫草略黄而色泽不光亮,细看带点状,味臭,断面类白色有暗点并有髓腔。虫草用开水浸泡10分钟后,会慢慢显出原形,黄色开胎脱落,菌座也开始脱落,与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕,有的变成僵蚕体,菌座慢慢变成类白色的黄花菜,黑褐色的颜色完全退掉,浸泡的开水渐渐变成浅黑色,微有黏性。
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