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红酒一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色的色素，是在压榨葡萄皮的时候释放出的。

红酒的特色有单宁的香气、红宝石般的酒体色泽、有些甚至有橡木的香味。比起白葡萄酒，红葡萄酒需要细细品味和欣赏。

红酒是用酿酒红葡萄连皮籽酿制而成，所以得到了深红色的酒液，而且富含单宁，因此喝起来会有酸涩的口感，带有浓郁的水果香味，酒体从轻盈到饱满都有。

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